【香糟豆芽的做法】
1.摘去豆芽的根硕，漂去豆皮，清洗干净，放开水锅中烫至断生，即捞出沥水，趁热撒上精盐拌匀腌1小时，滤去盐水，放在砂锅中铺平。2.香糟用盐、料酒拌匀，装入干净的纱布袋内，然后将香糟袋铺盖在豆芽上面（要将豆芽全部盖住），将砂锅盖盖严，两天后去掉香糟袋，将糟好的豆芽装入盘内即可。【说明】
工艺：腌
口味：糟香味
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【香糟豆芽的制作材料】
主料：黄豆芽300克
辅料：
调料：香糟200克 盐5克 料酒10克
【香糟豆芽怎么做好吃】
【香糟豆芽小贴士】
【香糟豆芽的热量】
能量132千卡,蛋白质13.5克,脂肪4.8克,碳水化合物13.5克,叶酸30微克,膳食纤维4.5克,维生素A15微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.21毫克,烟酸1.8毫克,维生素C24毫克,维生素E2.4毫克,钙64.1毫克,磷222毫克,钾480.7毫克,钠1987.15毫克,镁63.1毫克,铁2.75毫克,锌1.63毫克,硒2.93微克,铜0.43毫克,锰1.03毫克, 香糟豆芽的做法，香糟豆芽怎么做