金针鱼头的做法，金针鱼头怎样做？

【金针鱼头的做法】

1. 将大鱼头洗净，切两半；2. 大蒜剁成碎末；3. 姜切片；葱切段;4. 金针洗净，用温水泡软后，除去硬蒂切段;5. 将胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油等调味料与鱼头一起拌匀;6. 放入金针菜及蒜粒、姜片，上笼蒸20分钟;7. 揭锅快手放入葱段，再蒸2分钟即可。

【说明】

工艺：清蒸

口味：咸鲜味

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【金针鱼头的制作材料】

主料：鲢鱼头200克

辅料：黄花菜（干）50克

调料：胡椒粉0克 盐1克 白砂糖2克 酱油5克 香油2克 大葱2克 大蒜（白皮）2克 姜3克

【金针鱼头怎么做好吃】

【金针鱼头小贴士】

【金针鱼头的热量】

能量132.82千卡,维生素B60毫克,蛋白质10.14克,脂肪2.73克,碳水化合物20.93克,叶酸0.37微克,膳食纤维4.01克,维生素A154.66微克,胡萝卜素926.98微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.11毫克,烟酸1.68毫克,维生素C5.32毫克,维生素E3.88毫克,钙157.27毫克,磷121.95毫克,钾339.18毫克,钠711.59毫克,碘0.12微克,镁52.44毫克,铁4.58毫克,锌2.09毫克,硒2.27微克,铜0.2毫克,锰0.77毫克, 金针鱼头的做法，金针鱼头怎么做