【凉拌蜇皮的做法】
1. 海蜇皮叠好卷成圆筒状，切成2厘米宽的细条，放入热水烫一下，立即捞起，以冷水冲洗3次后，再以冷水浸泡。每10分钟换一次，浸泡约3小时后捞起沥干。2. 小黄瓜、红萝卜切丝，用盐抓匀后冲掉盐分。3. 海蜇皮抓干水分，加入，盐、味精、糖、白醋、香油拌匀，再倒入黄瓜丝、红萝卜丝一同拌匀，即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸甜味
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【凉拌蜇皮的制作材料】
主料：海蜇皮300克
辅料：黄瓜100克 红萝卜75克
调料：盐3克 味精2克 白砂糖10克 白醋10克 香油20克
【凉拌蜇皮怎么做好吃】
海蜇皮的热量不高，是减肥者的良好食品。
【凉拌蜇皮小贴士】
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【凉拌蜇皮的热量】
能量354.56千卡,蛋白质13.46克,脂肪21.18克,碳水化合物28.31克,叶酸29.38微克,膳食纤维1.1克,胆固醇24毫克,维生素A15微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.2毫克,烟酸0.88毫克,维生素C11.25毫克,维生素E21.25毫克,钙465.51毫克,磷110.38毫克,钾564.7毫克,钠2387.24毫克,镁385毫克,铁16.87毫克,锌2.21毫克,硒46.7微克,铜0.38毫克,锰1.4毫克, 凉拌蜇皮的做法，凉拌蜇皮怎么做