【熏蛋的做法】
1.鸡蛋放入冷水锅中，用温水煮至水开时，加一勺冷水再煮几分钟后取出，用凉水浸泡，剥去蛋壳。2.锅内放开水，加入盐、味精、红糖、红茶叶、葱条，把剥好的鸡蛋放在里面，加盖在微火上焖熏，待汤汁熬得快干时，将锅离火再焖几分钟，蛋便成烟黄色，滴点香油即成。【说明】
工艺：熏
口味：清香味
【熏蛋的制作材料】
主料：鸡蛋400克 红茶30克
辅料：赤砂糖30克
调料：大葱60克 香油5克 盐3克 味精2克
【熏蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。 赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
【熏蛋小贴士】
【熏蛋的热量】
能量724.96千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质63.45克,脂肪40.7克,碳水化合物61.96克,叶酸460.2微克,膳食纤维5.88克,胆固醇2340毫克,维生素A1136.1微克,胡萝卜素1199.4微克,硫胺素0.48毫克,核黄素1.15毫克,烟酸3.06毫克,维生素C4.2毫克,维生素E12.49毫克,钙424.96毫克,磷655.38毫克,钾1334.7毫克,钠1883.46毫克,碘108.8微克,镁120.9毫克,铁17.51毫克,锌5.89毫克,硒75.6微克,铜1.44毫克,锰15.41毫克, 熏蛋的做法，熏蛋怎么做