【羊肝炒饭的做法】
1. 将羊肝、黄瓜切丁；2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀；3. 再用淀粉25克拌匀上浆；4. 勺内加油四成熟，下入羊肝丁滑炒至熟；5. 下入黄瓜丁炒熟；6. 再下入洗好的枸杞子翻匀；7. 烹入（料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米）兑成的汁炒匀；8. 最后下入米饭炒出味，出勺装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【快餐/主食】 【肝调养食谱】 【青少年食谱】 【明目食谱】 【营养不良食谱】
【羊肝炒饭的制作材料】
主料：米饭(蒸)200克
辅料：羊肝100克 黄瓜100克 枸杞子5克
调料：料酒15克 姜汁10克 葱汁10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 鸡精3克 淀粉(玉米)25克 大蒜（白皮）10克 猪油（炼制）10克
【羊肝炒饭怎么做好吃】
营养保健，滋肝明目。
【羊肝炒饭小贴士】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【羊肝炒饭的热量】
能量595.43千卡,蛋白质26.56克,脂肪14.59克,碳水化合物91.61克,叶酸255.83微克,膳食纤维2.12克,胆固醇358.45毫克,维生素A21071.55微克,胡萝卜素581.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素1.88毫克,烟酸26.68毫克,维生素C12.1毫克,维生素E30.65毫克,钙36.32毫克,磷455.18毫克,钾359.58毫克,钠2052.65毫克,碘42.18微克,镁53.94毫克,铁11.66毫克,锌5.52毫克,硒19.8微克,铜4.73毫克,锰1.54毫克, 羊肝炒饭的做法，羊肝炒饭怎么做