【腐竹猪肝粟米粥的做法】
1. 粟米粒洗净；2. 腐竹洗净，剪碎，待用；3. 姜切成丝待用；4. 猪肝洗净，切薄片，入油锅稍翻炒，放入盐、味精调味，约八成熟时盛起，待用；5. 米和粟米共同放入锅中煮粥；6. 待煮沸后放入腐竹，改慢火炖至黏稠成粥时放入猪肝和姜丝；7. 再滚煮片刻，调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【腐竹猪肝粟米粥的制作材料】
主料：稻米50克 小米30克 猪肝50克
辅料：腐竹20克
调料：姜5克 味精1克 盐2克
【腐竹猪肝粟米粥怎么做好吃】
腐竹猪肝粟米粥除了可口，容易消化吸收以外，猪肝中含有丰富且易吸收的铁质，为分娩时的出血提供铁的储备。
【腐竹猪肝粟米粥小贴士】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 小米：小米忌与杏仁同食。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【腐竹猪肝粟米粥的热量】
能量439.03千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质25.36克,脂肪8.02克,碳水化合物68.4克,叶酸268.7微克,膳食纤维2.06克,胆固醇90毫克,维生素A3252.4微克,胡萝卜素8.5微克,硫胺素0.29毫克,核黄素1.07毫克,烟酸6.52毫克,维生素C0.2毫克,维生素E6.71毫克,钙30.09毫克,磷281.99毫克,钾395.17毫克,钠910.24毫克,碘2.26微克,镁60.51毫克,铁16.63毫克,锌4.3毫克,硒16.38微克,铜0.56毫克,锰1.45毫克, 腐竹猪肝粟米粥的做法，腐竹猪肝粟米粥怎么做