【鸡杂粥的做法】
1.大米淘洗干净加水煮成粥；鸡肝洗净，放在水中去血水并换水二至三次。2.鸡胗洗净，并在表面划数刀。3.姜去皮切丝。4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同煮开，再放入鸡肝、鸡胗和姜丝，开锅后改用小火煮至入味。5.把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色，和上步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中就可以了。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【鸡杂粥的制作材料】
主料：鸡肝50克 鸡肫50克 稻米150克
辅料：姜3克 韭菜花20克
调料：酱油20克 盐2克
【鸡杂粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【鸡杂粥小贴士】
【鸡杂粥的热量】
能量652.33千卡,蛋白质30.16克,脂肪5.04克,碳水化合物122.58克,叶酸621.76微克,膳食纤维1.17克,胆固醇265毫克,维生素A5225.84微克,胡萝卜素5.1微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.7毫克,烟酸10.86毫克,维生素C0.12毫克,维生素E2.06毫克,钙40.95毫克,磷405.55毫克,钾478.03毫克,钠2027.17毫克,碘4.58微克,镁99.06毫克,铁13.43毫克,锌5.38毫克,硒28.2微克,铜1.68毫克,锰2.41毫克, 鸡杂粥的做法，鸡杂粥怎么做