【山椒小煎兔的做法】
1.兔肉去骨洗净，切成长约5厘米、宽2厘米的条，放入碗中加精盐、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鹰粟粉、水淀粉、精炼油拍打和匀，放入冰箱中静置2小时后取出。 2.大蒜去皮洗净，切成蒜片，野山椒去蒂，大葱洗净，切成马耳形，酸萝卜切成细粒，精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、泡菜水、水淀粉、香油、白糖放入调料缸中调匀成滋汁。3.锅置火上，烧精炼油至4成热，放入兔肉滑散籽，滗去余油，投入野山椒、酸萝卜粒，蒜片，葱炒香至入味，烹入滋汁，收汁亮油，起锅盛入盘中即可。【说明】
工艺：炒
口味：酸辣味
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【山椒小煎兔的制作材料】
主料：兔肉250克
辅料：萝卜100克
调料：盐4克 味精1克 鸡精1克 料酒10克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）15克 辣椒(红、尖)25克 大葱25克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)15克 香油4克 嫩肉粉1克 吉士粉2克 猪油（炼制）60克
【山椒小煎兔怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【山椒小煎兔小贴士】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【山椒小煎兔的热量】
能量950.89千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质52.34克,脂肪69.63克,碳水化合物34.07克,叶酸3.06微克,膳食纤维2.66克,胆固醇203.35毫克,维生素A145.9微克,胡萝卜素389.2微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.33毫克,烟酸15.27毫克,维生素C58.8毫克,维生素E8.16毫克,钙100.25毫克,磷492.01毫克,钾1030.01毫克,钠2023.68毫克,碘7.83微克,镁68.1毫克,铁6.71毫克,锌3.91毫克,硒29.15微克,铜0.43毫克,锰0.45毫克, 山椒小煎兔的做法，山椒小煎兔怎么做