【芋儿卷的做法】
1. 将芋儿去皮蒸趴剁碎成泥；2. 猪肉（熟）剁碎；3. 芋泥拌入鲜肉熟馅、粘米粉、味精、盐、白糖适量，揉合成芋儿面团；4. 面团加入小葱花拌匀，出条下节子，搓成椭圆形在粘米粉盆内滚上一圈；5. 用菜叶子包成卷形，放入刷了油的笼内蒸熟即成。【说明】
工艺：蒸
口味：甜咸味
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【芋儿卷的制作材料】
主料：芋头500克
辅料：籼米粉（干、细）100克 猪肉(肥瘦)300克 白菜150克 酵母5克
调料：小葱15克 味精2克 盐5克 白砂糖50克
【芋儿卷怎么做好吃】
1. 芋儿在制作时容易出现糕身发硬；2. 因此在拌和粘米粉时加入的粉子不能太多，还有外面滚上的粉也不太厚，这样才能保持点心的柔软性能。
【芋儿卷小贴士】
1. 芋儿主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪含量不高，而胡萝卜素和铁的含量相对较高；2. 芋儿被民间称为美容食品，认为它具有美肌肤、助消化的功能。
【芋儿卷的热量】
能量2178.26千卡,蛋白质64.27克,脂肪112.4克,碳水化合物234.29克,叶酸169.83微克,膳食纤维6.9克,胆固醇240毫克,维生素A240微克,胡萝卜素1106微克,硫胺素1.39毫克,核黄素0.98毫克,烟酸17.43毫克,维生素C79.65毫克,维生素E4.51毫克,钙302.2毫克,磷963.13毫克,钾2569.73毫克,钠2566.36毫克,镁206.94毫克,铁13.73毫克,锌11.57毫克,硒47.56微克,铜2.23毫克,锰2.54毫克, 芋儿卷的做法，芋儿卷怎么做