【什锦西瓜的做法】
1. 将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；2. 苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；3. 将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；4. 再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；5. 再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。【说明】
工艺：其他
口味：甜味
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【什锦西瓜的制作材料】
主料：西瓜1000克
辅料：橘子100克 苹果100克 菠萝100克 梨100克 桃100克 樱桃100克 桂花10克 桂圆100克
调料：白砂糖200克
【什锦西瓜怎么做好吃】
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
【什锦西瓜小贴士】
【什锦西瓜的热量】
能量1403千卡,维生素B60.2毫克,蛋白质11克,脂肪2.1克,碳水化合物346.3克,叶酸165.9微克,膳食纤维11克,生物素20微克,维生素A951微克,胡萝卜素5713微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.63毫克,烟酸5.7毫克,维生素C176毫克,维生素E9.14毫克,钙203毫克,磷236毫克,钾2004毫克,钠56.3毫克,碘10.1微克,镁146毫克,铁7.5毫克,锌2.96毫克,硒4.78微克,铜1.62毫克,锰2.17毫克, 什锦西瓜的做法，什锦西瓜怎么做