杞子炖羊脑的做法，杞子炖羊脑怎样做？

【杞子炖羊脑的做法】

1.将羊脑放清水中洗净，轻轻撕去脑膜，放入沙锅内。2.枸杞子洗净，放入沙锅内。3.沙锅内注入羊肉汤、味精、盐、胡椒粉，炖至羊脑熟，装入碗内即成。

【说明】

工艺：原炖

口味：咸鲜味

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【杞子炖羊脑的制作材料】

主料：羊脑80克

辅料：枸杞子30克

调料：盐2克 味精1克 胡椒粉1克

【杞子炖羊脑怎么做好吃】

本品需羊肉汤适量。

【杞子炖羊脑小贴士】

羊脑性温，味甘，具有补脑定神、祛风之功效。《随息居饮食谱》谓之“治风寒入脑、头痛久不愈”。枸杞子能滋阴补血、益精明目、药食同用，有补肝益肾、安神健脑之功效。适用于血虚、头痛、癫痫等病人食用。常人食之能健脑。

【杞子炖羊脑的热量】

能量201.25千卡,蛋白质13.71克,脂肪9.03克,碳水化合物20.34克,膳食纤维5.09克,胆固醇1603.2毫克,维生素A487.6微克,胡萝卜素2925.6微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.35毫克,烟酸4.02毫克,维生素C14.4毫克,维生素E0.56毫克,钙68.26毫克,磷349.26毫克,钾248.86毫克,钠1064.94毫克,碘0.08微克,镁42.19毫克,铁1.74毫克,锌1.46毫克,硒34.58微克,铜0.3毫克,锰0.28毫克, 杞子炖羊脑的做法，杞子炖羊脑怎么做