麻辣牛肉面的做法,麻辣牛肉面怎样做?

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麻辣牛肉面的做法,麻辣牛肉面怎样做?

麻辣牛肉面的做法

1. 将面粉加冷水和成略硬的面团;2. 擀成薄皮,切成宽面条;3. 入水锅煮熟捞出投凉;4. 将牛肉及青椒、泡辣椒切粗丝;5. 勺内加油,下入葱、姜丝略炒;6. 下入泡辣椒、青椒丝炒匀;7. 下入投凉的面条,加入料酒、精盐、味精、鸡汤、鸡精,炒开;8. 下入牛肉丝炒匀,出勺装盘;9. 淋上花椒油、辣椒油即成。 

说明

工艺:

口味:麻辣味

标签: 【快餐/主食

麻辣牛肉面的制作材料

主料:小麦面粉150克 牛肉(瘦)150克

辅料:青椒125克 泡椒25克

调料:料酒10克 盐3克 味精2克 鸡精4克 花生油24克 花椒3克 辣椒油15克 大葱15克 姜15克 植物油20克

麻辣牛肉面怎么做好吃

1.本品需鸡汤约40克,如果没有鸡汤可用清水代替。2. 所有的熟牛肉,是白煮的,可事先一次多煮些,切成大块;3. 加葱姜大料等煮熟捞出,藏于冰箱,以后可以做许多菜;4. 每现煮,既费时间,也不经济。

麻辣牛肉面小贴士

麻辣牛肉面的热量

能量1098.76千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质56.97克,脂肪46.94克,碳水化合物121.14克,叶酸51.27微克,膳食纤维8.95克,胆固醇87.2毫克,维生素A92.49微克,胡萝卜素498.8微克,硫胺素0.85毫克,核黄素0.33毫克,烟酸13.71毫克,维生素C91.05毫克,维生素E25毫克,钙116.03毫克,磷549.39毫克,钾959.63毫克,钠2192.11毫克,碘62.61微克,镁134.59毫克,铁7.44毫克,锌6.41毫克,硒27.72微克,铜0.55毫克,锰1.1毫克, 麻辣牛肉面的做法,麻辣牛肉面怎么做

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