【醋溜黄瓜的做法】
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。【说明】
工艺：醋溜
口味：酸甜味
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【醋溜黄瓜的制作材料】
主料：乳黄瓜250克
辅料：青椒20克
调料：白砂糖7克 白醋15克 姜5克 大葱5克 盐5克 香油15克 花椒2克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克
【醋溜黄瓜怎么做好吃】
【醋溜黄瓜小贴士】
【醋溜黄瓜的热量】
能量276.56千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质5.05克,脂肪16.06克,碳水化合物33.49克,叶酸3.22微克,膳食纤维5.63克,维生素A13.81微克,胡萝卜素82.5微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.12毫克,维生素C32.25毫克,维生素E11.16毫克,钙139.98毫克,磷71.64毫克,钾627.08毫克,钠10008.08毫克,碘5.29微克,镁99.18毫克,铁9.14毫克,锌1.59毫克,硒4.25微克,铜0.8毫克,锰0.96毫克, 醋溜黄瓜的做法，醋溜黄瓜怎么做