【鲜味鱼片粥的做法】
1. 白米洗净沥干水，用少许盐腌拌；2. 把瑶柱浸开，撕成细条，待水沸时，下白米、瑶柱先煮；3. 鲩鱼肉洗净切薄片，用酱油、盐、姜丝等拌匀；4. 粥快煮好的时加熟油、胡椒粉、葱、姜调味，再下鱼片；5. 待粥再沸滚时，鱼片熟了起锅，撒上香菜末即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鲜味鱼片粥的制作材料】
主料：草鱼500克 稻米250克
辅料：干贝25克
调料：姜5克 大葱10克 香菜5克 猪油（炼制）20克 酱油10克 胡椒粉1克 盐3克
【鲜味鱼片粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【鲜味鱼片粥小贴士】
【鲜味鱼片粥的热量】
能量1602.57千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质121.87克,脂肪35.63克,碳水化合物201.75克,叶酸145.52微克,膳食纤维2.23克,胆固醇340.6毫克,维生素A20.4微克,胡萝卜素73.5微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.21毫克,烟酸5.96毫克,维生素C2.9毫克,维生素E15.01毫克,钙156.73毫克,磷1189.32毫克,钾2199.76毫克,钠2025.24毫克,碘6.15微克,镁263.89毫克,铁14.91毫克,锌7.62毫克,硒83.33微克,铜0.86毫克,锰3.72毫克, 鲜味鱼片粥的做法，鲜味鱼片粥怎么做