【油菜鸽子羹的做法】
1. 将鸽子宰杀，去毛，内脏及脚爪，洗净；2. 鸽子放入沸水锅中汆一下，捞出剔骨切丁；3. 鸡肉洗净，入沸水锅中氽一下，切丁；4. 油菜洗净，放入沸水锅中烫熟；5. 锅中加入鸡汤，放入鸽肉丁、鸡肉丁、盐，煮至肉熟烂，用湿淀粉勾稀芡；6. 加入油菜，撒上胡椒粉、葱末即成；【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【油菜鸽子羹的制作材料】
主料：雏鸽300克
辅料：油菜50克 鸡肉50克
调料：盐2克 胡椒粉1克 小葱3克 淀粉(玉米)10克
【油菜鸽子羹怎么做好吃】
本品需鸡汤约350克。
【油菜鸽子羹小贴士】
【油菜鸽子羹的热量】
能量1189.79千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质44.71克,维生素B1223.61微克,脂肪107.29克,碳水化合物11.97克,叶酸30.72微克,膳食纤维0.62克,胆固醇53毫克,维生素A217.8微克,胡萝卜素335.8微克,硫胺素0.29毫克,核黄素1.19毫克,烟酸10.73毫克,维生素C18.63毫克,维生素E3.31毫克,钙2660.92毫克,磷1821.5毫克,钾726.41毫克,钠2808.16毫克,碘55.18微克,镁85.96毫克,铁7.85毫克,锌7.95毫克,硒42.38微克,铜0.35毫克,锰0.27毫克, 油菜鸽子羹的做法，油菜鸽子羹怎么做