卷心菜汤的做法,卷心菜汤怎样做?

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卷心菜汤的做法,卷心菜汤怎样做?

卷心菜汤的做法

1. 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块;2. 芹菜切成2.5厘米长的段;3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块;4. 蒜瓣捣成茸;5. 西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块;6. 葱切丝;7. 锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至六成熟;8. 加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开;9. 然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内即可上桌食用。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

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卷心菜汤的制作材料

主料:圆白菜500克

辅料:洋葱(白皮)150克 胡萝卜200克 芹菜100克 土豆(黄皮)250克 牛肉(瘦)100克 油炒面10克 番茄250克 奶油40克

调料:辣椒(红、尖、干)2克 大蒜(白皮)50克 大葱50克 香叶3克 胡椒5克 盐10克 味精2克

卷心菜汤怎么做好吃

本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。

卷心菜汤小贴士

番茄:西红柿忌与石榴同食。

卷心菜汤的热量

能量1081.75千卡,维生素B60.9毫克,蛋白质47.05克,脂肪44.98克,碳水化合物142.45克,叶酸238.35微克,膳食纤维20.55克,胆固醇141.6毫克,维生素A1745.5微克,胡萝卜素9712.5微克,硫胺素0.75毫克,核黄素0.6毫克,烟酸12.54毫克,维生素C325毫克,维生素E9.78毫克,钙492.24毫克,磷744.44毫克,钾3316.18毫克,钠4672.52毫克,碘22.15微克,镁260.16毫克,铁13.29毫克,锌8.29毫克,硒25.75微克,铜1.67毫克,锰2.87毫克, 卷心菜汤的做法,卷心菜汤怎么做

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