【山药炖猪小肚的做法】
1. 山药洗净切成块或条。2. 猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。3. 锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【山药炖猪小肚的制作材料】
主料：猪肚200克 山药100克
辅料：枣（干）10克
调料：大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角3克 盐3克 味精2克 香菜10克
【山药炖猪小肚怎么做好吃】
此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。
【山药炖猪小肚小贴士】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【山药炖猪小肚的热量】
能量301.36千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质31.97克,脂肪7.53克,碳水化合物29.47克,叶酸36.48微克,膳食纤维3.26克,胆固醇580毫克,维生素A29.46微克,胡萝卜素154.6微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.51毫克,烟酸6.46毫克,维生素C12.05毫克,维生素E0.97毫克,钙67.99毫克,磷359.6毫克,钾682.01毫克,钠1519.86毫克,碘0.15微克,镁57.99毫克,铁6.05毫克,锌4.36毫克,硒24.41微克,铜0.35毫克,锰0.64毫克, 山药炖猪小肚的做法，山药炖猪小肚怎么做