【蒜味烧茄子的做法】
1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎切成末待用。2.先将茄子用植物油炸成金黄色，再将植物油倒出留底油，放入葱末、姜片、大料翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒，加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿，加蒜末炒匀即可。【说明】
工艺：蒜烧
口味：蒜香味
标签： 【私家菜】
【蒜味烧茄子的制作材料】
主料：茄子 300克
辅料：
调料：大蒜（白皮）20克 酱油10克 植物油50克 盐3克 八角2克 大葱3克 姜3克 白砂糖10克
【蒜味烧茄子怎么做好吃】
【蒜味烧茄子小贴士】
【蒜味烧茄子的热量】
能量140.32千卡,维生素B60毫克,蛋白质4.92克,脂肪0.79克,碳水化合物33.21克,叶酸37.05微克,膳食纤维5.15克,维生素A26.31微克,胡萝卜素163.82微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.15毫克,维生素C16.61毫克,维生素E3.63毫克,钙92.58毫克,磷116.38毫克,钾537.21毫克,钠1776.2毫克,碘3.54微克,镁62.32毫克,铁2.88毫克,锌1.03毫克,硒2.31微克,铜0.38毫克,锰0.83毫克, 蒜味烧茄子的做法，蒜味烧茄子怎么做