【山药排骨盅的做法】
1. 将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时；2. 山药去皮，洗净切块；3. 葱洗净切段；4. 取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟；5. 将排骨、山药倒入，覆盖保鲜膜扎孔，以高火加热10分钟；6. 取出后，加入500毫升热水盐、味精，再以高火加热10分钟即可，最后撒上葱。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
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【山药排骨盅的制作材料】
主料：山药300克 猪排骨(大排)250克
辅料：
调料：酱油10克 香油2克 醋5克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(玉米)10克 味精2克 大葱5克
【山药排骨盅怎么做好吃】
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
【山药排骨盅小贴士】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【山药排骨盅的热量】
能量906.82千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质53.12克,脂肪53.65克,碳水化合物55.03克,叶酸36.01微克,膳食纤维2.55克,胆固醇412.5毫克,维生素A39.55微克,胡萝卜素63.2微克,硫胺素2.16毫克,核黄素0.46毫克,烟酸14.53毫克,维生素C15.15毫克,维生素E2.39毫克,钙83.66毫克,磷443.77毫克,钾1382.2毫克,钠2099.48毫克,碘0.24微克,镁120.44毫克,铁4.57毫克,锌5.33毫克,硒27.79微克,铜1.04毫克,锰0.79毫克, 山药排骨盅的做法，山药排骨盅怎么做