【煎酿青红椒的做法】
1. 将虾仁去泥肠，加生粉洗净，拭干，切碎后加盐5克、味精5克，生粉2克搅拌至起胶，青椒、红椒切开去籽，切成5厘米*3厘米的块状；蒜头切茸；蒜切末。2. 青椒和红椒切分别抹生粉，里面填满虾肉馅，然后放入热油锅中（馅朝内），以小火煎约1分钟，淋下生粉5克、清水10克勾芡，即可翻面并盛至盘中。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
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【煎酿青红椒的制作材料】
主料：虾仁300克
辅料：青椒30克 辣椒(红、尖)50克
调料：豆豉5克 大蒜（白皮）3克 大葱15克 芡粉35克 植物油50克 盐10克 味精10克 酱油10克
【煎酿青红椒怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【煎酿青红椒小贴士】
【煎酿青红椒的热量】
能量790.98千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质138.72克,脂肪8.29克,碳水化合物43.44克,叶酸5微克,膳食纤维3.01克,胆固醇1575毫克,维生素A197.9微克,胡萝卜素807.5微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.42毫克,烟酸16.06毫克,维生素C94.26毫克,维生素E6.84毫克,钙1730.47毫克,磷2090.46毫克,钾1906.01毫克,钠20020.56毫克,碘3.12微克,镁754.13毫克,铁36.59毫克,锌12.09毫克,硒228.08微克,铜7.19毫克,锰2.89毫克, 煎酿青红椒的做法，煎酿青红椒怎么做