【泡椒炒猪心的做法】
1. 切猪心切成两半，冲去血水，洗净切薄片；2. 泡椒去蒂、去籽洗净；3. 青笋（莴笋）切成薄片；4. 锅中下猪油烧至五成热，下猪心片爆炒至七成熟，捞出滤油；5. 锅中留油少许，下泡椒、姜末、葱末炒香，再放入猪心片、味精、盐、料酒、青笋翻炒，最后淋香油起锅即成。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
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【泡椒炒猪心的制作材料】
主料：猪心500克
辅料：泡椒20克 莴笋60克
调料：姜5克 大葱5克 盐4克 味精2克 料酒10克 香油5克 猪油（炼制）30克
【泡椒炒猪心怎么做好吃】
猪心要冲净血水；猪心具有补心强神的功效，胆固醇较低，熟后冷热食用均可，口感极好。此款泡椒炒猪心，咸鲜微辣，质地爽口，泡椒味醇。
【泡椒炒猪心小贴士】
【泡椒炒猪心的热量】
能量920.56千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质84.55克,脂肪61.47克,碳水化合物8.58克,叶酸9.34微克,膳食纤维0.62克,胆固醇782.9毫克,维生素A90.05微克,胡萝卜素101.7微克,硫胺素0.97毫克,核黄素2.42毫克,烟酸34.37毫克,维生素C22.75毫克,维生素E8.87毫克,钙81.18毫克,磷976.38毫克,钾1448.09毫克,钠2114.74毫克,镁99.62毫克,铁22.21毫克,锌9.75毫克,硒75.12微克,铜1.91毫克,锰0.57毫克, 泡椒炒猪心的做法，泡椒炒猪心怎么做