【凉拌桔梗根的做法】
1.将桔梗根洗净，剥去皮，撕成条状，撒上粗盐揉搓片刻，在清水中漂洗，反复几遍，洗干净后，再用少许食盐腌上；大蒜去上洗净捣成蒜泥；葱切丝；芝麻炒熟备用。 2.将腌好的桔梗挤去水分，放入净盆中，加入辣椒油、米醋、精盐、大蒜泥、葱丝、白糖、熟芝麻，装入盘中，即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：咸甜味
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【凉拌桔梗根的制作材料】
主料：桔梗300克
辅料：
调料：粗盐15克 辣椒油10克 醋5克 盐5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 白砂糖10克 芝麻10克
【凉拌桔梗根怎么做好吃】
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。
【凉拌桔梗根小贴士】
【凉拌桔梗根的热量】
能量192.35千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质2.26克,脂肪14克,碳水化合物15.46克,叶酸7.18微克,膳食纤维1.16克,维生素A4.6微克,胡萝卜素27.7微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.5毫克,维生素C0.5毫克,维生素E12.61毫克,钙153.85毫克,磷64毫克,钾94.75毫克,钠15898.54毫克,镁92.55毫克,铁5.72毫克,锌0.66毫克,硒0.79微克,铜0.22毫克,锰0.4毫克, 凉拌桔梗根的做法，凉拌桔梗根怎么做