【酸辣豆腐汤的做法】
1. 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；2. 牛肉瘦肉切成丝；3. 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；4. 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；5. 然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；6. 再放入调料，有酸辣味即可。【说明】
工艺：烧
口味：酸辣味
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【酸辣豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(南)200克
辅料：牛肉（瘦）100克 洋葱（白皮）30克 木耳(水发) 25克 冬笋25克 番茄50克 黄瓜15克
调料：盐3克 醋15克 辣椒油5克 酱油5克 胡椒粉2克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 植物油25克
【酸辣豆腐汤怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【酸辣豆腐汤小贴士】
【酸辣豆腐汤的热量】
能量403.14千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质34.81克,脂肪19.27克,碳水化合物28.19克,叶酸63.43微克,膳食纤维5.41克,胆固醇58毫克,维生素A46.75微克,胡萝卜素244.7微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.24毫克,烟酸9.31毫克,维生素C11.25毫克,维生素E18.28毫克,钙266.55毫克,磷395.24毫克,钾812.4毫克,钠1575.32毫克,碘12.29微克,镁130.72毫克,铁8.82毫克,锌5.12毫克,硒14.09微克,铜8.23毫克,锰0.94毫克, 酸辣豆腐汤的做法，酸辣豆腐汤怎么做