【金橘果酱的做法】
1. 金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化；4. 加入金橘果肉汁用小火续煮；5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】
【金橘果酱的制作材料】
主料：金橘600克
辅料：土三七3克
调料：麦芽糖300克 冰糖200克
【金橘果酱怎么做好吃】
1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩；2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。
【金橘果酱小贴士】
【金橘果酱的热量】
能量2117千卡,蛋白质6.6克,脂肪1.8克,碳水化合物526.8克,膳食纤维8.4克,维生素A372微克,胡萝卜素2220微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.75毫克,烟酸8.1毫克,维生素C210毫克,维生素E9.48毫克,钙382毫克,磷120毫克,钾866毫克,钠23.4毫克,镁124毫克,铁8.8毫克,锌1.68毫克,硒3.72微克,铜0.48毫克,锰1.5毫克, 金橘果酱的做法，金橘果酱怎么做