【荠菜肉末炒豆腐的做法】
1. 荠菜洗净，切小段；2. 豆腐洗净，切3厘米见方的块状；3. 姜切片，葱切段；4. 锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下姜片，葱段爆香；5. 加入肉末煸炒；6. 变色时倒入料酒、酱油翻炒；7. 放入豆腐，炒匀后下荠菜，断生，加盐、味精炒匀，起锅即成。【说明】
工艺：炒
口味：五香味
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【荠菜肉末炒豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 荠菜100克
辅料：
调料：姜5克 盐5克 大葱10克 味精2克 料酒15克 酱油15克 植物油50克
【荠菜肉末炒豆腐怎么做好吃】
【荠菜肉末炒豆腐小贴士】
【荠菜肉末炒豆腐的热量】
能量379.16千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质32.37克,脂肪24.78克,碳水化合物16.84克,叶酸181.32微克,膳食纤维10.5克,维生素A449.5微克,胡萝卜素2694.9微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.23毫克,烟酸1.28毫克,维生素C43.5毫克,维生素E26.21毫克,钙629.65毫克,磷451.43毫克,钾675.08毫克,钠3047.44毫克,碘0.36微克,镁253.44毫克,铁11.39毫克,锌3.14毫克,硒8.22微克,铜0.5毫克,锰1.25毫克, 荠菜肉末炒豆腐的做法，荠菜肉末炒豆腐怎么做