【盐水腐竹的做法】
1.先把腐竹用温水浸软，放入锅中加水烧沸后，离火加少许老碱泡1小时，捞出洗净，切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。 2.炒锅中放进鲜汤，精盐，味精，放入腐竹，香菇，烧至原料软熟，放入熟花生油和麻油，起锅装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【上海菜】 【骨质疏松食谱】 【防癌抗癌食谱】 【小儿佝偻病食谱】 【老人食谱】
【盐水腐竹的制作材料】
主料：腐竹150克 香菇（鲜）50克
辅料：
调料：味精2克 盐2克 香油5克 花生油25克
【盐水腐竹怎么做好吃】
【盐水腐竹小贴士】
【盐水腐竹的热量】
能量973.01千卡,蛋白质68.8克,脂肪62.66克,碳水化合物36.59克,叶酸242.14微克,膳食纤维3.15克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.14毫克,烟酸2.21毫克,维生素C0.5毫克,维生素E55.76毫克,钙121.94毫克,磷456.33毫克,钾840.11毫克,钠990.76毫克,镁112.68毫克,铁25.68毫克,锌6毫克,硒11.3微克,铜2.07毫克,锰4.05毫克, 盐水腐竹的做法，盐水腐竹怎么做