【炸羊尾的做法】
1.羊尾切成厚1.5厘米厚、6厘米长、宽3厘米的片；把豆沙馅搓成直径0.7厘米的圆形条，改切长3厘米的段，共12段，沾上一层薄面粉，用羊尾两片卷起，放在盘内，撒上一层微薄的面粉。2.将鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽打成雪花泡沫，加上玉米粉，面粉搅匀，成为蛋泡糊。3.勺内放油，上火烧至五六成热时，羊尾粘匀蛋泡糊，下入勺内浸炸，至羊尾出现淡黄色，熟透后捞出，盛入盘内，撒上白糖即可。【说明】
工艺：包卷炸
口味：甜味
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【炸羊尾的制作材料】
主料：羊尾150克
辅料：红豆沙100克 鸡蛋清100克
调料：白砂糖100克 植物油80克 淀粉(玉米)30克 小麦面粉20克
【炸羊尾怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
【炸羊尾小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【炸羊尾的热量】
能量874.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.6克,脂肪0.73克,碳水化合物199.78克,叶酸4.66微克,膳食纤维0.77克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.35毫克,烟酸0.91毫克,维生素E2.76毫克,钙59.6毫克,磷131.9毫克,钾198.4毫克,钠108.61毫克,碘0.58微克,镁36.8毫克,铁4.62毫克,锌0.75毫克,硒9.07微克,铜0.18毫克,锰0.36毫克, 炸羊尾的做法，炸羊尾怎么做