【胡椒猪肚的做法】
1. 将白胡椒洗净并研碎；2. 猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；3. 把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；4. 将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸；5. 转用小火煮2～3小时，按喜好加入适量调味品即可。【说明】
工艺：煮
口味：椒麻味
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【胡椒猪肚的制作材料】
主料：猪肚200克
辅料：
调料：白胡椒15克 盐10克
【胡椒猪肚怎么做好吃】
猪肚应待煮熟后食用之前再放盐，否则猪肚会变硬。
【胡椒猪肚小贴士】
1. 通络散结消肿；2. 早期胃癌患者食用有辅助治疗作用；3. 可温胃健脾、降逆止呕；4. 猪肚能使消化吸收功能动作正常，令肠胃组织获得充分而均衡的养分。
【胡椒猪肚的热量】
能量247.55千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质29.64克,脂肪7.33克,碳水化合物15.94克,叶酸7.6微克,膳食纤维0.34克,胆固醇580毫克,维生素A5.5微克,胡萝卜素9微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.45毫克,烟酸5.97毫克,维生素E0.56毫克,钙24.5毫克,磷329.8毫克,钾366.5毫克,钠4082.04毫克,碘1.23微克,镁43.4毫克,铁6.26毫克,锌4.07毫克,硒24.61微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克, 胡椒猪肚的做法，胡椒猪肚怎么做