【鸡蛋三鲜汤的做法】
1. 番茄去皮、籽、切丝；2. 鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝；3. 木耳泡发洗去泥沙，切成细丝；4. 蛋清打匀；5. 鸡汤500克上火烧开；6. 木耳丝，番茄丝入锅烫一下捞出；7. 倒入蛋清，加入精盐、味精、麻油；8. 待蛋清浮起；9. 将汤倒入碗内，再将三丝顺次码于蛋清上即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡蛋三鲜汤的制作材料】
主料：番茄50克 木耳(水发) 30克 虾米20克
辅料：鸡蛋清100克
调料：盐3克 味精1克 香油5克
【鸡蛋三鲜汤怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【鸡蛋三鲜汤小贴士】
【鸡蛋三鲜汤的热量】
能量158.98千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质21.64克,脂肪5.77克,碳水化合物6.82克,叶酸11.6微克,膳食纤维1.73克,胆固醇105毫克,维生素A36.6微克,胡萝卜素193.5微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.35毫克,烟酸1.51毫克,维生素C7.3毫克,维生素E6.25毫克,钙133.86毫克,磷166.84毫克,钾347.56毫克,钠2326.12毫克,碘17.75微克,镁85.43毫克,铁5.6毫克,锌1.02毫克,硒22.23微克,铜0.55毫克,锰0.51毫克, 鸡蛋三鲜汤的做法，鸡蛋三鲜汤怎么做