酸辣绒汤的做法,酸辣绒汤怎样做?

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酸辣绒汤的做法,酸辣绒汤怎样做?

酸辣绒汤的做法

1. 冬菇、蘑菇、熟笋洗净,均切成指甲片;2. 绿叶菜洗净切成段;3. 细粉丝切成5厘米长的段;4. 汤锅置火上,放油烧至八成热,放入鲜汤、冬菇、蘑菇、熟笋、绿叶菜、细粉丝、精盐、酱油、味精、汤煮沸;5. 放入米醋,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油;6. 起锅盛入汤盆内撒上胡椒粉即成。

说明

工艺:

口味:酸辣味

标签: 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【孕早期食谱】 【老人食谱】 【防癌抗癌食谱

酸辣绒汤的制作材料

主料:香菇(鲜)40克 蘑菇(鲜蘑)40克 冬笋40克 粉丝50克

辅料:香菜4克

调料:花生油40克 米醋50克 酱油15克 淀粉(玉米)8克 香油8克 味精2克 胡椒粉2克 盐1克

酸辣绒汤怎么做好吃

本品需鲜汤约1000克,如果没有鲜汤可用清水代替。

酸辣绒汤小贴士

1. 冬菇,又名香菇、香蕈,属于蘑菇中的一种,被誉为“蘑菇皇后”;2. 冬菇因其高蛋白、高维生素、低脂肪之特点,多被作为健美食品;3. 近年发现冬菇中含有各种核酸类物质,此物质可抑制血清和肝脏中胆固醇的上升,并可防止动脉硬化和血管变脆及降低血压,还有报导,冬菇有抗癌作用;4. 酸辣绒汤以冬菇、蘑菇与笋相配,共成降脂降压、补虚强身之功;5. 为中老年人理想的保健汤肴;6. 尤其适用于高血脂、高血压、癌症等患者食用。

酸辣绒汤的热量

能量681.33千卡,蛋白质6克,脂肪48.32克,碳水化合物58.82克,叶酸22.62微克,膳食纤维3.16克,维生素A13.92微克,胡萝卜素83.6微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.24毫克,烟酸3.31毫克,维生素C3.52毫克,维生素E22.66毫克,钙49.94毫克,磷133.28毫克,钾207.57毫克,钠1432.36毫克,碘0.58微克,镁43.02毫克,铁6.96毫克,锌1.2毫克,硒3.42微克,铜0.36毫克,锰0.57毫克, 酸辣绒汤的做法,酸辣绒汤怎么做

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