冲菜的做法,冲菜怎样做?

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冲菜的做法,冲菜怎样做?

冲菜的做法

1. 把生菜有的老边叶掰掉,削去梗上的筋;2. 将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起,挂在高处通风的地方吹干;3. 吹干后取下后切成黄豆般大小的丁;4. 姜切成细米状;5. 置一炒锅在火上,不放油,锅烧热后,把生菜荪炒得发热,即下火,放在一个口小肚子大的坛子中;6. 找一张大的生菜叶,在盛有开水的锅中稍烫一下,将坛口封严,半天后即可食用;7. 食用时,从坛子中取出青菜,用姜末及盐、酱油、味精,香醋和芝麻油调拌均匀,浇在上面,装盘即成。

说明

工艺:其他

口味:酸辣味

标签: 【湖南菜】 【健脾开胃食谱】 【减肥瘦身食谱

冲菜的制作材料

主料:生菜(团叶)1000克

辅料:

调料:味精1克 盐5克 香油50克 酱油15克 香醋10克 姜10克

冲菜怎么做好吃

1. 如果找不到大的青菜叶,放一张薄白纸封住坛口也可,但要保持坛口有一定湿度;2. 此菜在食用时,放些金钩末,或碎花生拌食均可。

冲菜小贴士

冲菜的热量

能量622.03千卡,蛋白质15.75克,脂肪53.94克,碳水化合物25.21克,叶酸317.3微克,膳食纤维6.3克,维生素A602.8微克,胡萝卜素3617微克,硫胺素0.01毫克,核黄素1.04毫克,烟酸2.49毫克,维生素C200.4毫克,维生素E34.9毫克,钙718.4毫克,磷343.14毫克,钾1092.49毫克,钠3730.73毫克,碘0.36微克,镁327.17毫克,铁13.88毫克,锌5.37毫克,硒16.34微克,铜0.84毫克,锰2.13毫克, 冲菜的做法,冲菜怎么做

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