【荠菜干贝羹的做法】
1. 干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；2. 放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；3. 锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；4. 撇去浮沫，再用湿淀粉勾稀芡；5. 荠菜洗净后切碎，放入油锅中煸炒；6. 除去菜腥味，然后放入干贝中，淋上香油，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【荠菜干贝羹的制作材料】
主料：荠菜200克 干贝100克
辅料：
调料：盐2克 味精1克 淀粉(玉米)15克 料酒10克 小葱6克
【荠菜干贝羹怎么做好吃】
【荠菜干贝羹小贴士】
【荠菜干贝羹的热量】
能量373.87千卡,蛋白质62.08克,脂肪3.24克,碳水化合物27.81克,叶酸122.73微克,膳食纤维3.5克,胆固醇348毫克,维生素A883.4微克,胡萝卜素5230.4微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.52毫克,烟酸3.89毫克,维生素C87.26毫克,维生素E3.58毫克,钙673.46毫克,磷671.35毫克,钾1539.1毫克,钠1238.99毫克,镁182.09毫克,铁17.11毫克,锌6.45毫克,硒77.57微克,铜0.7毫克,锰1.76毫克, 荠菜干贝羹的做法，荠菜干贝羹怎么做