海蛎煎蛋的做法,海蛎煎蛋怎样做?

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海蛎煎蛋的做法,海蛎煎蛋怎样做?

海蛎煎蛋的做法

1. 将海蛎洗净;2. 鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;3. 蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀;4. 别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子;5. 烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入蚝;6. 先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;7. 撒葱粒,小火稍焖一下。(也可以放些韭菜,热性和阴性中和);8. 将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟。(火候可以再大点,更酥脆。)9. 以甜辣酱为沾料,口感更好。

说明

工艺:

口味:微辣

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海蛎煎蛋的制作材料

主料:牡蛎(鲜)300克

辅料:鸭蛋100克 小麦面粉35克 甘薯粉15克

调料:盐2克 鸡精2克 胡椒粉1克 小葱25克 甜面酱20克 辣椒酱15克 色拉油50克

海蛎煎蛋怎么做好吃

牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。 鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

海蛎煎蛋小贴士

海蛎煎蛋的热量

能量1068.12千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质36.33克,脂肪70.77克,碳水化合物73.62克,叶酸140.15微克,膳食纤维2.37克,胆固醇865.1毫克,维生素A398.35微克,胡萝卜素338.1微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.82毫克,烟酸5.79毫克,维生素C5.25毫克,维生素E44.36毫克,钙513.27毫克,磷660.49毫克,钾921.83毫克,钠4288.03毫克,碘23.35微克,镁265.51毫克,铁27.86毫克,锌31.03毫克,硒280.23微克,铜24.59毫克,锰2.92毫克, 海蛎煎蛋的做法,海蛎煎蛋怎么做

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