【美式炸出骨春鸡的做法】
1.将鸡洗净，斩去头脚，带皮卸下两腿和两块胸脯肉。鸡腿剔去腿骨，并在小腿上斩几刀，胸脯肉用刀拍松，摊平后撒上盐和胡椒粉，两面再拍上面粉，拖上鸡蛋糊，滚上面包粉。2.烧热煎锅，加猪油后，待油烧至六成热时，胸脯内和腿肉放入油锅炸黄炸熟，取出装盘，每盘装胸脯肉和鸡腿各一块，即成。【说明】
工艺：酥炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【美式炸出骨春鸡的制作材料】
主料：鸡700克
辅料：
调料：鸡蛋60克 淀粉(豌豆)5克 小麦面粉25克 面包屑25克 盐5克 胡椒粉2克 猪油（炼制）25克
【美式炸出骨春鸡怎么做好吃】
1.盘边可配以煎培根、炸香蕉、炸土豆条、炒青豆、泡番茄和煎玉米饼。上桌时另配奶油沙司一盅一起上桌。2.因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。3.本菜中选用的是嫩鸡。
【美式炸出骨春鸡小贴士】
【美式炸出骨春鸡的热量】
能量1658.59千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质150.78克,脂肪97.57克,碳水化合物52.44克,叶酸73.8微克,膳食纤维1.04克,胆固醇1116.25毫克,维生素A483.35微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.82毫克,烟酸40.16毫克,维生素E7.18毫克,钙112.94毫克,磷1243.44毫克,钾1932.08毫克,钠2622.34毫克,碘17.21微克,镁154.36毫克,铁11.69毫克,锌8.39毫克,硒92.91微克,铜0.61毫克,锰0.3毫克, 美式炸出骨春鸡的做法，美式炸出骨春鸡怎么做