凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎样做?

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凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎样做?

凉拌木耳的做法

1.坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀; 2.坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。

说明

工艺:

口味:清香味

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凉拌木耳的制作材料

主料:木耳(干)100克

辅料:黄瓜50克 核桃20克

调料:盐2克 鸡精2克 白砂糖5克 橄榄油10克 大蒜(白皮)5克

凉拌木耳怎么做好吃

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

凉拌木耳小贴士

凉拌木耳的热量

能量458千卡,蛋白质16.22克,脂肪23.42克,碳水化合物48克,叶酸35.24微克,膳食纤维32.12克,胆固醇0.1毫克,维生素A25.75微克,胡萝卜素152.5微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.49毫克,烟酸2.82毫克,维生素C5.05毫克,维生素E20.04毫克,钙261.75毫克,磷358.37毫克,钾851.39毫克,钠1214.29毫克,碘17.41微克,镁179.48毫克,铁98.11毫克,锌3.68毫克,硒4.85微克,铜0.57毫克,锰9.58毫克, 凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎么做

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