【胡桃三脑汤的做法】
1. 猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净，用刀劈成两片；2. 首乌、天麻砸碎，装入布袋中扎封口；3. 取沙锅一只，注入沸水，大火煮，先下药袋10分钟；4. 后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；5. 后入猪脑、鸡头、鲤鱼头，转小火炖1小时；6. 挑去药袋，入精盐、味精调味后即成。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【胡桃三脑汤的制作材料】
主料：猪脑800克 鲤鱼250克 鸡头50克
辅料：何首乌15克 核桃15克 天麻3克
调料：料酒15克 姜15克 盐3克 味精2克 白胡椒1克
【胡桃三脑汤怎么做好吃】
1. 胡桃三脑汤以猪脑、鸡头、鲤鱼头为主料；2. 配以胡桃仁、首乌、天麻，益精血，补脑髓，祛风通络；3. 适用于眩晕、美尼尔氏综合症、癔病等症。
【胡桃三脑汤小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
【胡桃三脑汤的热量】
能量1429.63千卡,蛋白质133.73克,脂肪97.59克,碳水化合物6.96克,叶酸106.92微克,膳食纤维1.85克,胆固醇20778毫克,维生素A67.55微克,胡萝卜素30.6微克,硫胺素0.98毫克,核黄素1.77毫克,烟酸29.43毫克,维生素C0.75毫克,维生素E17.34毫克,钙380.13毫克,磷2911.65毫克,钾3011.04毫克,钠2525.62毫克,碘13.39微克,镁190.23毫克,铁18.46毫克,锌13.52毫克,硒140.55微克,铜2.92毫克,锰1.39毫克, 胡桃三脑汤的做法，胡桃三脑汤怎么做