【腊肉炒菠菜的做法】
1. 腊肉洗净整块蒸约20分钟后取出切片；2. 菠菜洗净切段；3. 大蒜洗净拍碎；葱切段；4. 锅内倒入植物油，爆香大蒜和葱段，放入腊肉炒一下；5. 淋料酒和白糖，加入菠菜大火快炒，加盐调味即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【腊肉炒菠菜的制作材料】
主料：菠菜250克 腊肉(生)200克
辅料：
调料：大葱5克 大蒜（白皮）5克 植物油15克 料酒10克 白砂糖3克 盐2克
【腊肉炒菠菜怎么做好吃】
1. 腊肉也有五花肉腌制的，除了炒菠菜以外，也可以炒青蒜的辣椒，或炒芥蓝、卷心菜等其他蔬菜。2. 腊肉如焯烫过再入菜，可减少盐分的摄取。
【腊肉炒菠菜小贴士】
【腊肉炒菠菜的热量】
能量1075.45千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质30.4克,脂肪98.38克,碳水化合物21.72克,叶酸220.32微克,膳食纤维4.42克,胆固醇246毫克,维生素A1410.3微克,胡萝卜素7304.7微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.28毫克,烟酸1.56毫克,维生素C80.5毫克,维生素E16.86毫克,钙215.14毫克,磷622.84毫克,钾1630.53毫克,钠2528.46毫克,碘60微克,镁216.98毫克,铁22.38毫克,锌9.17毫克,硒49.65微克,铜0.43毫克,锰1.79毫克, 腊肉炒菠菜的做法，腊肉炒菠菜怎么做