【苦瓜文蛤汤的做法】
1. 将苦瓜去瓤洗净切片；2. 蛤蜊去壳取肉下入开水锅内焯熟，捞出控水；3. 葱切段，姜去皮切块；4. 锅内添水，放入苦瓜片、蛤肉、精盐、葱段、姜块烧开，撒入胡椒粉，淋入香油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【苦瓜文蛤汤的制作材料】
主料：苦瓜100克
辅料：蛤蜊50克
调料：香油5克 盐3克 大葱5克 姜3克
【苦瓜文蛤汤怎么做好吃】
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
【苦瓜文蛤汤小贴士】
【苦瓜文蛤汤的热量】
能量97.28千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质6.12克,脂肪5.67克,泛酸0.37毫克,碳水化合物6.91克,叶酸72.78微克,膳食纤维1.6克,胆固醇78毫克,维生素A28.89微克,维生素K41微克,胡萝卜素108.3微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.2毫克,维生素C56.27毫克,维生素E5.54毫克,钙85.12毫克,磷101毫克,钾340.77毫克,钠1395.59毫克,镁59.18毫克,铁6.26毫克,锌1.59毫克,硒27.57微克,铜0.12毫克,锰0.5毫克, 苦瓜文蛤汤的做法，苦瓜文蛤汤怎么做