【冬菜蒸鸭的做法】
1. 冬笋肉，用清水洗净，切厚件；2. 冬菜洗净挤干水份，待用；3. 光鸭洗净，加姜葱蒸一小时待冷；4. 再将鸭切长方形件，排在大碗内，放入冬笋及冬菜；5. 加入调味料蒸一小时；6. 再将汁倒出，鸭反扣在碟上；7. 烧红锅落15克油，把蒸鸭汁煮滚，用5克生粉水埋芡，淋在鸭上，即成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【冬菜蒸鸭的制作材料】
主料：鸭750克
辅料：冬菜100克 冬笋50克
调料：姜5克 青葱15克 盐6克 味精2克 料酒15克 酱油10克 植物油15克
【冬菜蒸鸭怎么做好吃】
【冬菜蒸鸭小贴士】
【冬菜蒸鸭的热量】
能量1884.66千卡,蛋白质123.56克,脂肪148.25克,碳水化合物17.67克,叶酸0.18微克,膳食纤维3.46克,胆固醇705毫克,维生素A409.9微克,胡萝卜素118.5微克,硫胺素0.67毫克,核黄素1.82毫克,烟酸33.01毫克,维生素C4.3毫克,维生素E2.02毫克,钙215.02毫克,磷1050.53毫克,钾1958.77毫克,钠10845.56毫克,碘0.24微克,镁126.21毫克,铁29.1毫克,锌11.11毫克,硒93.77微克,铜1.73毫克,锰1.41毫克, 冬菜蒸鸭的做法，冬菜蒸鸭怎么做