【鱼米映红椒的做法】
1. 将小鲤鱼宰杀洗净，剔骨，鱼肉切丁，同青豆焯水；红辣椒切丝待用；2. 炒锅下植物油，用葱花炝锅爆香，放入鲤鱼丁、青豆、红辣椒丝和所有调料翻炒，水淀粉勾芡，淋香油，出锅盛盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
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【鱼米映红椒的制作材料】
主料：鲤鱼200克
辅料：辣椒(红、尖)20克 青豆20克
调料：盐5克 味精2克 鸡粉2克 白砂糖3克 淀粉(玉米)3克 香油5克 植物油30克 大葱5克
【鱼米映红椒怎么做好吃】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【鱼米映红椒小贴士】
【鱼米映红椒的热量】
能量377.24千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质43.54克,维生素B120微克,脂肪16.59克,碳水化合物16.88克,叶酸79.47微克,膳食纤维3.3克,胆固醇168.18毫克,维生素A123.35微克,胡萝卜素439.2微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.23毫克,烟酸6.24毫克,维生素C28.95毫克,维生素E8.14毫克,钙155.23毫克,磷510.18毫克,钾865.61毫克,钠2618.53毫克,碘9.48微克,镁96.25毫克,铁4.29毫克,锌4.92毫克,硒32.47微克,铜0.43毫克,锰0.64毫克, 鱼米映红椒的做法，鱼米映红椒怎么做