【蒜拌空心菜的做法】
1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸咸味
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【蒜拌空心菜的制作材料】
主料：空心菜500克
辅料：
调料：大蒜（白皮）50克 酱油8克 盐5克 味精3克 香油15克 醋8克
【蒜拌空心菜怎么做好吃】
【蒜拌空心菜小贴士】
【蒜拌空心菜的热量】
能量268.26千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质15.07克,脂肪16.09克,碳水化合物35.82克,叶酸394.78微克,膳食纤维20.57克,维生素A1432.5微克,胡萝卜素8585微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.29毫克,烟酸1.66毫克,维生素C28.5毫克,维生素E11.5毫克,钙605.24毫克,磷267.62毫克,钾1726.86毫克,钠3239.72毫克,碘2.19微克,镁254.33毫克,铁6.88毫克,锌2.03毫克,硒1.93微克,铜0.38毫克,锰3.11毫克, 蒜拌空心菜的做法，蒜拌空心菜怎么做