【羊肚丝汤的做法】
1. 将熟羊肚切成丝；2. 把胡萝卜洗净，切成丝；3. 坐锅，放水煮沸，放入肚丝、胡萝卜丝焯一下，捞出沥净水；4. 坐锅，加香油少许烧热，放入葱花、姜末炸锅，添汤；5. 放入肚丝、胡萝卜丝、精盐煮沸，撇去浮沫；6. 放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装汤盆即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【羊肚丝汤的制作材料】
主料：羊肚500克
辅料：胡萝卜200克
调料：小葱5克 姜5克 淀粉(玉米)3克 香油5克 盐8克 味精3克
【羊肚丝汤怎么做好吃】
1. 羊肚丝汤以补虚损，健脾胃的羊肚为主料，配以下气和中，利胸膈，安五脏，令人健食的胡萝卜，共奏补虚健胃之效；2. 适合于脾胃虚弱之人食用；3. 健康人食之能健胃，促进消化。
【羊肚丝汤小贴士】
【羊肚丝汤的热量】
能量575.54千卡,蛋白质64.38克,脂肪22.44克,碳水化合物30.72克,叶酸11.14微克,膳食纤维2.41克,胆固醇620毫克,维生素A1499.4微克,胡萝卜素8310.5微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.92毫克,烟酸10.3毫克,维生素C27.25毫克,维生素E5.98毫克,钙264.25毫克,磷722.42毫克,钾908.38毫克,钠3863.95毫克,镁111.65毫克,铁9.38毫克,锌13.58毫克,硒49.87微克,铜0.69毫克,锰3.69毫克, 羊肚丝汤的做法，羊肚丝汤怎么做