【陈皮鸭煲的做法】
1. 洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用；2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味，下鸭加盖煲着；3. 鸭身完全熟为止，下些粉芡或稀芡即成，鸭不用斩件，原煲上桌。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【陈皮鸭煲的制作材料】
主料：鸭800克
辅料：
调料：陈皮5克 八角3克 老抽5克 冰糖2克 盐4克
【陈皮鸭煲怎么做好吃】
【陈皮鸭煲小贴士】
【陈皮鸭煲的热量】
能量1954.14千卡,蛋白质124.91克,脂肪157.85克,碳水化合物10.99克,叶酸1.82微克,膳食纤维2.32克,胆固醇752毫克,维生素A419.61微克,胡萝卜素21.6微克,硫胺素0.65毫克,核黄素1.8毫克,烟酸33.82毫克,维生素C0.35毫克,维生素E2.53毫克,钙56.02毫克,磷990.92毫克,钾1566.64毫克,钠2471.5毫克,碘0.14微克,镁122.01毫克,铁18.63毫克,锌10.76毫克,硒98.45微克,铜1.77毫克,锰0.78毫克, 陈皮鸭煲的做法，陈皮鸭煲怎么做