脆皮香芋夹的做法,脆皮香芋夹怎样做?

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脆皮香芋夹的做法

1.将大葱、姜分别洗净均切成细末;将猪肉洗净剁碎成肉茸,加盐、味精、胡椒粉、葱、姜、油调拌均匀即成猪肉馅。将肥膘肉洗净,切成"日"形薄片,放入碗内,加入精盐、糖、白酒、2个鸡蛋、淀粉调拌均匀。2.将芋头去皮,切成约15克重的"日"字形片,放入笼内排好,蒸至八成熟取出,放在刷有油的烤盘内排好,刷上鸡蛋液,铺上猪肉馅,把腌好的肥肉片盖上,再刷上鸡蛋液,撒上面包渣,放入炉内,用中火烤熟,即可食用。

说明

工艺:暗炉烤

口味:原本味

标签: 【私家菜

脆皮香芋夹的制作材料

主料:芋头750克 肥膘肉250克 猪肉(肥瘦)500克

辅料:面包屑120克 鸡蛋400克

调料:盐10克 白砂糖6克 淀粉(豌豆)30克 白酒10克 味精2克 胡椒粉1克 大葱3克 姜5克 植物油100克

脆皮香芋夹怎么做好吃

芋头:芋头忌于香蕉同食。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

脆皮香芋夹小贴士

脆皮香芋夹的热量

能量5634.77千卡,维生素B60毫克,蛋白质159.93克,脂肪447.7克,碳水化合物279.31克,叶酸543.32微克,膳食纤维8.06克,胆固醇3012.5毫克,维生素A1302.83微克,胡萝卜素1211.02微克,硫胺素2.36毫克,核黄素2.42毫克,烟酸27.5毫克,维生素C45.29毫克,维生素E13.08毫克,钙576.26毫克,磷1929.38毫克,钾4706.67毫克,钠5859.16毫克,碘108.88微克,镁303.28毫克,铁27.96毫克,锌20.31毫克,硒147.77微克,铜3.84毫克,锰2.95毫克, 脆皮香芋夹的做法,脆皮香芋夹怎么做

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