【沙锅炖东坡肉的做法】
1. 猪肋肉刮洗净，放入开水锅内煮至断生，并趁热拆去肋骨；2. 放进沙锅中，放入葱段、姜片、桂皮、酱油、料酒、白糖、白汤，烧开后，在微火上焖2小时备用；3. 炒锅上火烧，用油滑锅后，加入花生油烧至六成；4. 放入精盐、菠菜，煸炒至变色，加入味精，炒匀出锅，装在长盘内；5. 沙锅用中火收浓汤汁，把肉盛出；6. 放在菠菜上，拣去葱段、姜片、桂皮，浇上原卤即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【沙锅炖东坡肉的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）750克
辅料：菠菜250克
调料：花生油25克 酱油15克 盐8克 味精2克 料酒10克 白砂糖3克 大葱10克 姜10克 桂皮5克
【沙锅炖东坡肉怎么做好吃】
本品需白汤适量。
【沙锅炖东坡肉小贴士】
【沙锅炖东坡肉的热量】
能量4577.96千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质78.18克,脂肪468.33克,碳水化合物17.9克,叶酸221.25微克,膳食纤维4.79克,胆固醇817.5毫克,维生素A1296.4微克,胡萝卜素7323.4微克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.6毫克,烟酸19.89毫克,维生素C80.7毫克,维生素E15.24毫克,钙236.26毫克,磷877.17毫克,钾2475.15毫克,钠4987.9毫克,碘60.36微克,镁302.79毫克,铁17.09毫克,锌14.59毫克,硒30.56微克,铜0.7毫克,锰2.44毫克, 沙锅炖东坡肉的做法，沙锅炖东坡肉怎么做