芫爆墨鱼的做法,芫爆墨鱼怎样做?

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芫爆墨鱼的做法

1. 将鲜墨鱼去除杂质,洗净,切成荔枝花刀块,下入开水锅内焯片刻,捞出控水;2. 玉兰片洗净切成片;3. 木耳洗净撕成小朵;4. 葱姜蒜均切末;5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉6. 香菜择洗干净切成段;7. 炒锅注油烧至六成热,下入葱姜蒜末煸香,放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开,加入料酒、精盐,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉即可。

说明

工艺:芫爆

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【产后调理食谱

芫爆墨鱼的制作材料

主料:墨鱼500克

辅料:玉兰片25克 木耳(水发) 25克 青豆25克

调料:植物油25克 料酒10克 盐3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香菜10克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)4克

芫爆墨鱼怎么做好吃

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

芫爆墨鱼小贴士

芫爆墨鱼的热量

能量552.26千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质86.36克,脂肪8.78克,碳水化合物38.41克,叶酸58.58微克,膳食纤维7.04克,胆固醇1130毫克,维生素A54.84微克,胡萝卜素329.2微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.3毫克,烟酸10.19毫克,维生素C5.85毫克,维生素E12.53毫克,钙160.86毫克,磷949.77毫克,钾2266.37毫克,钠2016.69毫克,碘69.81微克,镁251.56毫克,铁10.12毫克,锌7.82毫克,硒189.53微克,铜3.86毫克,锰1.62毫克, 芫爆墨鱼的做法,芫爆墨鱼怎么做

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