【赤豆牛肉汤的做法】
1. 将赤小豆、花生肉洗净；2. 大蒜去衣，洗净；3. 选鲜嫩牛肉，洗净，切块；4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮2小时，调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
【赤豆牛肉汤的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)250克 赤小豆150克 花生仁（生）100克
辅料：
调料：大蒜（白皮）30克 白砂糖20克
【赤豆牛肉汤怎么做好吃】
健脾利水；肝硬化腹水，或营养不良性水肿属脾虚湿停者。症见体倦乏力，饮食减少食后腹胀，小便不利，下肢浮肿，或中轻度腹水，大便不畅等；湿热内盛，外感发热者不宜饮用本汤；豆科藤本植物相思子的种子，与赤小豆同有红豆，之称，但相思子有毒，不能误用，以免导致中毒。
【赤豆牛肉汤小贴士】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【赤豆牛肉汤的热量】
能量1456.8千卡,维生素B60毫克,蛋白质106.2克,脂肪55.76克,碳水化合物150.06克,叶酸239.35微克,膳食纤维17.38克,胆固醇210毫克,维生素A43.5微克,胡萝卜素159微克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.66毫克,烟酸35.08毫克,维生素C4.1毫克,维生素E41.58毫克,钙223.2毫克,磷1238.2毫克,钾2508.6毫克,钠223.36毫克,碘14.4微克,镁441.9毫克,铁21.93毫克,锌17.9毫克,硒26.69微克,铜2.43毫克,锰3.45毫克, 赤豆牛肉汤的做法，赤豆牛肉汤怎么做