酱蒜茸的做法，酱蒜茸怎样做？

【酱蒜茸的做法】

1.蒜瓣剥皮洗净晾干，辣椒留籽去蒂。 2.分别将蒜瓣，辣椒用石磨磨成酱汁，与其它配料拌匀后装缸，密封，发酵3-5个月即可开缸食用。

【说明】

工艺：酱

口味：蒜香味

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【酱蒜茸的制作材料】

主料：大蒜（白皮）5500克

辅料：

调料：黄酱2500克 甜面酱3500克 辣椒(红、尖、干)1250克 香油125克

【酱蒜茸怎么做好吃】

【酱蒜茸小贴士】

【酱蒜茸的热量】

能量18737.5千卡,蛋白质930克,脂肪336.62克,碳水化合物3707克,叶酸2.38微克,膳食纤维715.75克,维生素A775微克,胡萝卜素4700微克,硫胺素11.12毫克,核黄素17.2毫克,烟酸178毫克,维生素C385毫克,维生素E684.19毫克,钙5060毫克,磷16820毫克,钾49487.5毫克,钠164682.88毫克,碘831微克,镁4902.5毫克,铁442.25毫克,锌230.75毫克,硒679.8微克,铜35.92毫克,锰215.52毫克, 酱蒜茸的做法，酱蒜茸怎么做