【油酥豆的做法】
1. 把黄豆去杂洗净,加清水泡开;2. 再控净水分,打入鸡蛋拌匀;3. 加淀粉,用手揉搓,使黄豆均匀地裹上一层淀粉;4. 锅内倒入油,加热至八成热时,将裹糊黄豆放入油中,炸至金黄色;5. 捞出控净油,撒上精盐拌匀即可食用。【说明】
工艺:炸
口味:咸鲜味
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【油酥豆的制作材料】
主料:大豆250克
辅料:鸡蛋50克 淀粉(玉米)100克
调料:色拉油150克 盐15克
【油酥豆怎么做好吃】
本品有油炸过程,需备色拉油约750克。
【油酥豆小贴士】
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【油酥豆的热量】
能量2648千卡,蛋白质95.35克,脂肪194.05克,碳水化合物172.35克,叶酸382.15微克,膳食纤维38.85克,胆固醇292.5毫克,维生素A209.5微克,胡萝卜素550微克,硫胺素1.11毫克,核黄素0.68毫克,烟酸6.45毫克,维生素E155.74毫克,钙528.3毫克,磷1252.5毫克,钾3844.6毫克,钠5977.05毫克,碘37.85微克,镁508.8毫克,铁26.25毫克,锌10.96毫克,硒23.42微克,铜3.54毫克,锰5.76毫克, 油酥豆的做法,油酥豆怎么做