熘素鱼片的做法，熘素鱼片怎样做？

【熘素鱼片的做法】

1. 将山药、土豆去皮洗净，均切成片，下入开水锅内略烫，加水淀粉拌匀；2. 冬笋洗净，切薄片，葱姜切末；；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧至六成热，分别放入山药片、土豆片、冬笋片炸至金黄色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、少许水，加精盐、白糖、酱油、醋烧开；6. 用水淀粉勾芡，倒入山药片、土豆片、冬笋片翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

【说明】

工艺：溜

口味：咸酸味

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【熘素鱼片的制作材料】

主料：山药200克 土豆（黄皮）100克

辅料：冬笋25克

调料：植物油20克 酱油5克 香油3克 醋4克 料酒10克 白砂糖3克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克

【熘素鱼片怎么做好吃】

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

【熘素鱼片小贴士】

【熘素鱼片的热量】

能量251.66千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质8.7克,脂肪3.66克,碳水化合物48.96克,叶酸37.3微克,膳食纤维3.18克,维生素A11.36微克,胡萝卜素72.6微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.94毫克,维生素C24.48毫克,维生素E2.91毫克,钙55.65毫克,磷144.11毫克,钾816.08毫克,钠2077.84毫克,碘1.32微克,镁74.31毫克,铁1.84毫克,锌0.99毫克,硒1.82微克,铜0.59毫克,锰0.62毫克, 熘素鱼片的做法，熘素鱼片怎么做